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Soupe Won-Ton

Ingrédients :

1/2 lb. (500 g)	boeuf haché cru
1/2 lb. (500 g)	porc haché cru
1 c. à table (15 ml)	sauce soya
1 c. à table (15 ml)	huile d'olive
1/2 c. à thé (3 ml)	gingembre moulu
1 c. à thé (5 ml)	sel
1 pincée	poivre
2	gousses d'ail
1	oeuf
	Pâtes à "Won Ton" du commerce Note: On les trouve dans les épiceries chinoises ou au rayon des produits congelés à l'épicerie

Préparation :

Battre l'oeuf, le mettre de côté.

Mélanger tous les autres ingrédients.
Placer environs 3/4 c. à thé de ce mélange sur chaque carré de pâte.
Badigeonner les bords de la pâte avec l'oeuf battu.
Plier la pâte en diagonale et presser avec une fourchette pour fermer les extérmités. Replier les coins vers le centre.

Variante: "Won-Ton" frits

Déposer les "Won-Ton" dans de l'huile chauffée à 375°F (190°C). Cuire jusqu'à doré (2 minutes), retirer, égoutter. Servir avec une sauce de votre choix (prunes, cerises...)