|
Préparation :
Former des
triangles avec la pâte
feuilletée et la déposer sur une
plaque à biscuits.
Cuire au four à 350° F. jusqu'à
ce que la pâte soit dorée.
Faire
suer l'échalote dans le beurre
et y ajouter les champignons.
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les escargots et cuire
1-2 minutes.
Déglacer
avec le vin blanc et retirer les
champignons et les escargots.
Remettre le liquide dans la
poêle.
Ajouter la crème et la fleur
d'ail et laisser épaissir
légèrement.
Remettre le mélange d'escargots
et ajouter la ciboulette.
Réchauffer sans laisser bouillir.
Placer
les triangles de pâte
feuilletée dans une assiette,
napper de la sauce et décorer
d'un brin d'herbe fraîche. |
