Quiz

Gastronomie

Le merveilleux monde du vin

Pour tester vos connaissances vinicoles.
Bonne chance !

1 Qui suis-je? Je regroupe un ensemble de variables, telles sols, sous-sols, ensoleillement, drainage, exposition, etc... Et mon tout détermine le caractère du vin.
a château
b domaine
c terroir
 

L'année qui apparaît sur la bouteille représente:
a l'année de la mise en marché
b l'année de la récolte du raisin
c l'année de la mise en bouteille
 

3 Lequel de ces trois formats a la plus grande contenance?
a Magnum
b Mathusalem
c Jéroboam
 

4 Pour  assurer une bonne conservation, les bouteilles entreposées devraient être placées...
a debout
b inclinées à 45°
c plutôt couchées à l'horizontale
 

5 Qu'est-ce qu'un pinardier?
a Un navire assurant le transport du vin en vrac
b Un cépage du sud de la France
c Un appareil utilisé dans les caves pour réchauffer ou refroidir un vin
 

6 Lorsqu'un vin a une odeur de bouchon et est imbuvable, on le dit...
a bouchonné
b vinaigré
c oxydé
 

7 Lequel des cépages suivants utilise-t-on dans l'élaboration du célèbre château Pétrus?
a pinot noir
b gamay
c merlot
 

8 Qu'est-ce qu'un millerandage?
a Pratique consistant à mélanger des vins
b Maladie de la vigne
c Traitement du moût à l'acide sulfureux
 

Je suis le cépage le plus planté au monde. Qui suis-je?
a chardonnay
b pinot noir
c cabernet sauvignon
 

10 Certaines mentions doivent apparaître sur l'étiquette d'une bouteille de vin. Parmi les suivantes, laquelle est obligatoire?
a le millésime
b la teneur en alcool
c le cépage
 
 

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